Jakie są najlepsze źródła witaminy C?

Czy zastanawiasz się, co ma więcej witaminy C - warzywa czy owoce? A może po prostu cytrusy to najlepsze źródło witaminy C? Znajdź odpowiedzi na te pytania, na długo przed tym, nim zaczniesz myśleć, co na przeziębienie jest dla Ciebie najlepsze.

Od A do Z o witaminie C

Popularna witamina C to inaczej kwas l-askorbinowy. Oprócz tego, że wspomaga nasz układ opornościowy, dodatkowo wzmacnia i uszczelnia naczynia krwionośne, jest pomocna przy wchłanianiu żelaza oraz wykazuje silne działania antynowotworowe. Czym może skutkować jej niedobór? Do najczęstszych niedoborów witaminy C należą osłabienie odporności i złe gojenie się ran, a także infekcje, zapalenie błony śluzowej, bóle mięśniowo-stawowe oraz ogólne osłabienie i utrata apetytu.

Fakty i mity o witaminie C

Najwięcej mitów dotyczy tego, co ma najwięcej witaminy C oraz ile powinniśmy jej przyjmować. Liczne dyskusje wywołuje też to, co na przeziębienie jest najskuteczniejsze oraz ile witaminy C jest w pomarańczy - wierzy się, że skoro jest kwaśna, to na pewno jej ilość jest największa ze wszystkich owoców. Poniżej najpopularniejsze fakty i mity.

• Prawdą jest, że acerola to owoc o największej zawartości witaminy C. Natomiast warzywem - pietruszka.
• Najwięcej witaminy C dostarczamy organizmowi, jedząc warzywa i owoce na surowo. Długie gotowanie, w dużej ilości wody prowadzi do jej utraty.
• Zbyt długie przechowywanie owoców i warzyw prowadzi do obniżenia zawartości wit. C - niestety to także prawda. Z pomocą przychodzi jedynie mrożenie i kiszenie. Jak widzisz, nasi przodkowie już od dawna wiedzieli, co na przeziębienie jest najlepsze!
• Cytryna jako najlepsze źródło witaminy C? To mit! Wiele łatwo dostępnych produktów przewyższa cytrynę pod tym względem kilkunastokrotnie.
• Prawdą jest też, że niedobory witaminy C możemy uzupełniać, włączając do codziennej diety naturalne suplementy diety.

Warzywa bogate w witaminę C

Warzywa to cenne źródło witaminy C. Oto lista, z której dowiesz się, gdzie jest jej najwięcej:

• nać pietruszki - w 100 g jest aż 269 mg wit. C
• żółta papryka - min.125, max 200 mg / 100 g
• brukselka - od 65 do145 mg / 100 g
• kalarepa - 70-100 mg / 100 g
• brokuły - 65-150 mg / 100 g
• kapusta - 35-70 mg / 100 g
• kalafior - 37-70 mg / 100 g
• szpinak - 40-84 mg / 100 g
• cykoria: 6-33 mg / 100 g
• fasola szparagowa: 25-30 mg / 100 g
• rzodkiew - ok. 25 mg / 100 g
• sałata - 12-30
• pomidor - 5-33 mg / 100 g
• marchewka - ok. 2 mg / 100 g
• burak: ok. 8 mg / 100 g
• ziemniaki (głównie młode) - 20-33 mg / 100 g

Zawartość witaminy dotyczy świeżego, nieprzetworzonego warzywa.

Który owoc ma najwięcej witaminy C?

Czy wiesz, jaki owoc ma najwięcej witaminy C? Świeże, nieprzetworzone owoce o największej zawartości naturalnej witaminy C w 100 g to:

• owoc dzikiej róży - od 250 do 800 mg
• czarna porzeczka - od 150 do 300 mg
• truskawka - od 46 do 90 mg
• kiwi - ok. 84 mg
• grejpfrut - od 30 do 70 mg
• cytryna - od 40 do 60 mg
• pomarańcza - od 30 do 50 mg
• czerwona porzeczka - od 26 do 63 mg
• agrest - od 25 do 40 mg
• malina - od 19 do 37 mg
• jabłko - od 0,5 do 20 mg
• gruszka - ok. 4 mg
• śliwka - ok. 5 mg
• banan- od 7 do 14 mg
• orzech włoski - ok. 3 mg

Ile witaminy C potrzebuje Twój organizm?

Zapotrzebowanie na witaminę C różni się w zależności od kraju. Normy wahają się od 30 do 100 mg na dzień i są uzależnione od wielu czynników. Zatem, ile witaminy C dziennie powinien dostarczyć organizmowi starszy mężczyzna, a ile młoda kobieta? Na przykład osoby palące papierosy, w odróżnieniu od niepalących, potrzebują większej ilości witaminy C. Podobnie osoby starsze, cukrzycy, kobiety w ciąży oraz Ci, którzy walczą z innymi nałogami, są zestresowani i żyją w ciągłym biegu. Dodatkowo, nie mając czasu na regularne odżywianie (dotyczy to głównie mieszkańców dużych miast, którzy mierzą się ze zwiększona ilością spalin i zanieczyszczeń powietrza), warto rozważyć suplementację witaminą C.

Jak sprytnie uzupełnić niedobory witaminy C

Żywność ekologiczna - to ją powinieneś wybierać w trosce o swoje zdrowie. Jak się okazuje, nie tylko owoce i warzywa, ale także nabiał, mięso i ryby, to to, co ma najwięcej witaminy C oraz wiele innych, korzystnych dla zdrowia składników.

Niedobory witaminy C możesz także uzupełniać, włączając do codziennej diety naturalne suplementy diety jak ekstrakt z aceroli czy ashwaganda. A gdy następnym razem pomyślisz, co na przeziębienie powinieneś mieć w swojej apteczce lub spiżarni, pamiętaj o witaminie C w kapsułkach.