Wegańskie odżywki białkowe

2018-12-31
Wegańskie odżywki białkoweKiedy zaczyna się nowy rok, rzesze ludzi zaczynają szturmować siłownie. Oczywiście za sprawą postanowień noworocznych, które niezmiennie obejmują większą dbałość o sylwetkę i zdrowie. Jeśli rzeczywiście uda się utrzymać regularność treningów, często pojawia się pytanie o to jak sobie pomóc, może sięgnąć po większą ilość białka? Prawidłowo zbilansowana dieta jest, jak wiadomo, bardzo ważna, przy jej pomocy można osiągnąć zamierzone efekty. Na rynku jest mnóstwo odżywek białkowych, zazwyczaj powstają na bazie mleka krowiego. Tymczasem jest coraz większa grupa wegan, nie wspominając o alergikach. Bez obawy, rynek wegańskich produktów rozwija się w zadziwiającym tempie! A może odżywki białkowe przydadzą się nie tylko sportowcom?

Czy dodatkowe białko jest potrzebne?

Powinniśmy zacząć od pytania czy rzeczywiście jest sens dostarczać sobie dodatkowego białka, kiedy więcej ćwiczymy. Białko jest niezbędne do budowania masy mięśniowej, zwiększa też wytrzymałość w czasie treningów. Jest bardzo ważne, jeśli próbujemy zrzucić kilogramy – daje uczucie sytości, dostarczając przy tym niewiele kalorii. Jeśli zastąpimy od czasu do czasu posiłek odżywką białkową, zwłaszcza w sytuacji gdy nie mamy możliwości przygotowania sobie pełnowartościowego jedzenia, unikniemy podjadania, a organizm będzie lepiej funkcjonował.

Zapotrzebowanie na białko oczywiście zwiększa się m.in. kiedy podejmujemy większy wysiłek fizyczny. Trzeba jednak wiedzieć, że nadmiar białka może być bardzo szkodliwy dla organizmu. Przede wszystkim bardzo obciąża nerki, może też wywoływać problemy trawienne np. zaparcia. Warto też pamiętać, że podstawą diety powinny być świeże warzywa i owoce, istotne są również zboża. Jeśli to zaniedbamy, możemy narazić się na braki witamin, składników mineralnych, antyoksydantów i innych substancji bioaktywnych.

Wbrew temu, co niektórym się wydaje, dostarczyć odpowiedniej ilości białka, nawet przy intensywnym wysiłku fizycznym, możemy z powodzeniem bez użycia odżywek białkowych. Jeśli poświęcimy trochę uwagi komponowaniu swojego menu, jak najbardziej jest to możliwe. Podchodząc poważnie do treningów powinniśmy wyliczyć swoje zapotrzebowanie na białko i tym kierować się układając dietę. Roślinne produkty bogate w białko to m.in. orzechy, rośliny strączkowe w każdej postaci, kakao, sezam, pestki dyni, nasiona chia, komosa ryżowa.

W jakiej postaci białko roślinne?

Dodatkowe białko można spożywać w postaci mieszanek wysokobiałkowych lub proszku, w którym znajdziemy samo białko. Roślinne produkty są najczęściej uzyskiwane na bazie: soi, grochu, konopii, pszenicy, ryżu, słonecznika lub pestek dyni.

Gotowy wysokobiałkowy shake – to produkt, który jest łatwy w użyciu, ma określony, zazwyczaj przyjemny smak np. kakaowy lub waniliowy. Dzięki przemyślanemu składowi możemy uzyskać lepszą przyswajalność. Bardzo ważne jest, żeby zwrócić uwagę na jakość takiego produktu.

Przykłady dobrych odżywek i ich składy:

Białko roślinne o smaku owocowym RAW bezglutenowe BIO – Lifefood: sproszkowane białko konopi*, sproszkowane białko słonecznika*, sproszkowane białko dyni*, sproszkowany banan*, sproszkowana malina*, sproszkowany jadłoszyn*, sproszkowane białko Chia* (Salvia hispanica)(5%), sproszkowany baobab*, sproszkowany sok z buraka czerwonego*, sproszkowana lucuma*, sproszkowana truskawka*, sproszkowana żurawina*, sproszkowana żurawina* (*certyfikowany składnik ekologiczny). Zawartość owoców 45 %.

Shake wysokobiałkowy o smaku czekoladowym BIO – Pur Ya!: mix białkowy 86% (sproszkowane białko ryżowe*, sproszkowane białko z nasion słonecznika*), kakao w proszku* 6%, cukier kokosowy*, naturalny aromat czekoladowy* 2%, olej rzepakowy* (*certyfikowany składnik ekologiczny)

Odżywka może być spożywana po treningu lub od czasu do czasu zamiast posiłku, jeśli akurat nie mamy możliwości go sobie przygotować.

Białko roślinne w proszku – jego podstawową zaletą jest to, że można dowolnie dodawać go do przygotowywanych potraw. Zazwyczaj nie ma zbyt wyrazistego smaku i można go łatwo „przemycić”w koktajlu lub posiłku, również w domowych słodkościach. Na przykład tzw. „kulki mocy”przygotowane na bazie owoców suszonych i orzechów z dodatkiem białka roślinnego mogą być całkiem solidną przekąską, kiedy potrzebujemy dodatkowych sił i energii. Podobnie można przyrządzić dla siebie zdrowe batoniki, po które łatwo sięgnąć, kiedy jest taka potrzeba.

W formie proszku można kupić m.in. białko: grochu, soi, konopne, słonecznika.

Czy warto używać odżywek białkowych?

Z pewnością produkty wysokobiałkowe są ważnym elementem diety osób, które wiedzą, że nie są w stanie dostarczyć sobie odpowiedniej ilości białka w inny sposób. Sprawdzają się przy bardzo intensywnym wysiłku fizycznym. Odpowiednio używane mogą być też dużą pomocą dla wszystkich, którzy walczą z nadprogramowymi kilogramami.

Ich podstawowe zalety to:

  • używając gotowych shake’ów łatwo wyliczyć ile konkretnie białka przyjmuje się z danym posiłkiem
  • mogą stosunkowo długo leżeć
  • są banalnie proste w przygotowaniu
  • można zabrać je ze sobą
  • są smacznym dodatkiem do diety
Pokaż więcej wpisów z Grudzień 2018
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel