Karob

Karob jest często kojarzony jako zamiennik kakao. Tak naprawdę, choć mają podobny wygląd, różni się od niego dość istotnie smakiem i składem. Zawiera dużo mniej białka i tłuszczu, natomiast dużo więcej węglowodanów, to im zawdzięcza swój naturalnie słodki smak. Sprawdza się jako dodatek do ciast, który nie tylko nadaje charakterystycznego smaku i koloru, ale też jest naturalną substancją słodzącą. Może być także stosowany do innych deserów oraz do sporządzania gorącego napoju na bazie mleka, na wzór popularnego kakao.