Mąka durum (semolina)

Mąka durum (semolina) powstaje z pszenicy twardej i jest używana przede wszystkim do produkcji makaronu, z tego też powodu nazywana jest często pszenicą makaronową. Nadaje wyrobom piękny, apetyczny złoty kolor, odpowiednią sprężystość i ciekawy smak. Jest bogata w sole mineralne i witaminy, a w porównaniu z pszenicą zwykłą ma niższy indeks glikemiczny. Ekologiczna mąka durum - semolina - to produkt najwyższej jakości, uzyskany z certyfikowanego zboża, co daje gwarancję jej czystości i braku pozostałości środków ochrony roślin. Dzięki niej można przygotować nie tylko domowy makaron, który nie będzie miał sobie równych, ale także smakowite desery takie jak budynie, sprawdza się również doskonale do zagęszczania potraw.