Malabi, czyli izraelski budyń z wodą różaną w zdrowej wersji
Malabi, czyli izraelski budyń z wodą różaną w zdrowej wersji
Malabi to izraelski deser, budyń na mące ryżowej, podawany na zimno i aromatyzowany wodą różaną. W naszej wersji będzie on wegański i bezglutenowy, na naturalnym napoju sojowym z dodatkiem śmietanki z orzechów nerkowca, która nada naszemu deserowi przyjemnej kremowości i lekkości. Nasze malabi, polane musem truskawkowym i posypane pistacjami, to deser któremu wyjątkowo trudno będzie się oprzeć. Jak przygotować taki rodzaj słodkiej i zdrowej żywności? Przepis poniżej!
Składniki :
· 500 ml naturalnego napoju sojowego niesłodzonego bio
· 200 ml śmietanki z orzechów nerkowca bio
· 4 łyżki mąki ryżowej pełnoziarnistej bio
· 3 łyżki wody różanej bio
Dodatkowo :
· 1 słoiczek ekologicznego musu truskawkowego bez cukru
· pistacje prażone i solone bio
Wykonanie :
1. Mąkę ryżową dokładnie rozprowadzamy w 150 ml napoju sojowego, dodajemy 3 łyżki wody różnej i mieszamy.
2. Pozostałe 350 ml napoju sojowego zagotowujemy ze śmietanką, a następnie dodajemy rozprowadzoną w napoju sojowym mąkę ryżową. Zmniejszamy ogień i gotujemy kilka minut, cały czas mieszając, do momentu aż masa mocno zgęstnieje. Ciepły budyń przelewamy do słoiczków lub pucharków, a po ostygnięciu wstawiamy do lodówki na minimum 3 godziny.
3. Malabi podajemy na zimno, polane musem truskawkowym i posypane pistacjami.