Dla Ciała

Tahini, czyli zdrowe masło sezamowe

Tahini, czyli zdrowe masło sezamowe

Tahini, czyli inaczej tahina to masło sezamowe, które powstaje po zmieleniu nasion sezamu, jego nazwa pochodzi z języka arabskiego. W zależności od regionu proces produkcji może być odmienny, jednak różnice nie są wielkie. Pasta jest niezbędna, gdy chcemy przyrządzić wiele z tradycyjnych potraw, które rodowód swój mają na Bliskim Wschodzie (i nie tylko tam). Znana jest już od tysięcy lat, choć nie do końca wiadomo skąd dokładnie pochodzi. Najbardziej prawdopodobne jest jej równoległe odkrycie w różnych rejonach świata, w których znana była jej baza, czyli sezam – jedna z najstarszych roślin uprawnych.


Przeczytaj więcej

Olej żywokostowy z gojnikiem – naturalny sposób na ulgę w bólu i piękną skórę

Olej żywokostowy z gojnikiem – naturalny sposób na ulgę w bólu i piękną skórę

Żywokost to znana od wieków, stosowana już w starożytności, roślina lecznicza z rodziny ogórecznikowatych, która występuje w wielu częściach świata. Spotykana powszechnie jest również w Polsce, gdzie znaleźć można cztery jej gatunki. Występuje dziko między innymi w wilgotnych lasach i na łąkach, ale często jest też uprawiana, czasami do celów ozdobnych, ale przede wszystkim leczniczych. Najpopularniejsza odmiana to żywokost lekarski - Symphytum officinale. Jego nazwa sugeruje wpływ na układ kostny, wierzono bowiem, że wspomaga regenerację tkanki kostnej i do takich celów od wieków wykorzystywany był w medycynie ludowej. Rzeczywiście, wpływ ten się potwierdza, a ponadto roślina ta, umiejętnie stosowana, może działać pozytywnie na stawy, mięśnie oraz skórę i włosy.


Przeczytaj więcej

Jackfruit - roślinny zamiennik mięsa o ciekawych właściwościach

Jackfruit - roślinny zamiennik mięsa o ciekawych właściwościach

Owoc chlebowca staje się coraz popularniejszy, choć wciąż wiele osób nie ma pojęcia o jego istnieniu. Zaskakujące jest zwłaszcza jego wykorzystanie jako… roślinnego substytutu mięsa. Odpowiednio przygotowany może je bowiem z powodzeniem przypominać smakiem, a przede wszystkim konsystencją. To przyciąga do niego spragnionych nowości wegan i wegetarian, a popularność, którą stopniowo zyskuje sprawia, że sięgają po niego również chętnie osoby na diecie tradycyjnej.


Przeczytaj więcej

Płatki owsiane górskie, zwykłe, czy błyskawiczne - które z nich lepiej sprawdzą się w twojej kuchni?

Płatki owsiane górskie, zwykłe, czy błyskawiczne - które z nich lepiej sprawdzą się w twojej kuchni?

Płatki powstają ze zbóż, jednak nie każdy zastanawia się w jaki sposób się to dzieje. Proces, dzięki któremu możemy cieszyć się ulubionymi płatkami jest dość złożony. Najpierw ziarna są obłuszczane, pozbywa się w ten sposób okrywy, czyli otrębów, które oczywiście również nadają się do spożycia i są przygotowywane do sprzedaży. Następnie ziarna zgniata się, otrzymując w ten sposób płatki.


Przeczytaj więcej

Moc roślin strączkowych

Moc roślin strączkowych

Jeśli odwiedzaliście kiedyś wegańską grupę na Facebooku lub inne miejsce,  w którym spotkać można wielu wegan, z pewnością wiecie, że „wszystko można zrobić z fasoli”. Prawda jest taka, że strączki są naprawdę wielozadaniowe, a przy tym to znakomite źródło białka, błonnika, witamin i składników mineralnych. Do tego nie zawierają tłuszczów nasyconych, które są zmorą dzisiejszych czasów. Między innymi dzięki popularności diety roślinnej stają się coraz częściej obecne na naszych talerzach. To wspaniale! Te rośliny mają w sobie wielką moc i, wbrew temu co się niektórym wydaje, mogą towarzyszyć nam już od wczesnego dzieciństwa.


Przeczytaj więcej

Nowa Piramida Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej dla dzieci i młodzieży

Nowa Piramida Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej dla dzieci i młodzieży
Czy wiecie, że polskie dzieci tyją najszybciej w Europie? Między innymi niepokojące sygnały z tym związane spowodowały powstanie nowej „piramidy odżywiania” dla dzieci, która tym razem otrzymała nazwę: „PIRAMIDA ZDROWEGO ŻYWIENIA I AKTYWNOŚCI FIZYCZNEJ dla dzieci i młodzieży”. Dlaczego właśnie tak? Podkreślona została rola sportu, który jest niezbędny do właściwego rozwoju dzieci. W omówieniu zwrócono też uwagę na regularność posiłków, odpowiednie nawodnienie oraz niepożądaną obecność cukru i soli w diecie dzieci. Warto przyjrzeć się całej piramidzie, może to bardzo pomóc we właściwym wspieraniu dzieci w ich rozwoju.
Przeczytaj więcej

Ciekawe dodatki do wypieków, które warto wypróbować (nie tylko w Tłusty Czwartek)

Ciekawe dodatki do wypieków, które warto wypróbować (nie tylko w Tłusty Czwartek)

Tłusty czwartek to często pretekst do tego, żeby bezkarnie najeść się pączków, faworków i wszystkiego, co tłuste właśnie, bo przecież nazwa zobowiązuje. Do tego często odpuszczamy sobie w tym czasie diety, myślenie o zdrowych lub nie dodatkach do żywności, a także o dobrych tłuszczach. Oczywiście przy zbilansowanej diecie taki dzień nie wyrządzi nam szkody. Ale my, na przekór, właśnie teraz chcemy pisać o zdrowych, ciekawych dodatkach do wypieków i innych słodkości. Chcemy pokazać,  że można i oczywiście – inspirować!  

 

Przeczytaj więcej

Ekologiczne kaszki dla niemowląt

Ekologiczne kaszki dla niemowląt

Kaszki dla niemowląt niemal automatycznie uznajemy za zdrowy produkt.  Tak oczywiste wydaje się to, że powinny zawierać wyłącznie to, co najlepsze, że niektórzy nawet nie wczytują się w ich skład przed zakupem. To błąd! Jest niezwykle ważne, żeby przynajmniej do ukończenia przez dziecko roku nie dosładzać jego posiłków, tymczasem w wielu kaszkach dla niemowląt znajdziemy cukier, często duże ilości. Ważna jest też oczywiście jakość zboża bazowego. Mały organizm jest bardzo wrażliwy, potrzebuje niewielkich ilości doskonałej jakości posiłków. Dlatego właśnie warto wybierać kaszki ekologiczne sprawdzonych firm. Dla maluchów wszystko co najlepsze. 

 

Przeczytaj więcej

Wegańskie alternatywy jogurtów i deserów

Wegańskie alternatywy jogurtów i deserów

Osoby planujące zmienić swoją dietę na wegańską często zastanawiają się jak bardzo utrudni im życie taki wybór. Jeszcze kilka lat temu rzeczywiście mogło to być wyzwanie, dziś jednak producenci prześcigają się w wymyślaniu wciąż nowych wegańskich alternatyw. To dobra wiadomość dla wszystkich, którzy się wahają, ale też dla naszej planety. Coraz głośniej mówi się bowiem o ograniczaniu produkcji mięsa i nabiału w kontekście ochrony środowiska. Jest też przecież duża grupa osób z różnymi nietolerancjami. Oni również mogą odetchnąć. Tak, wybór bezmlecznych jogurtów i deserów jest ogromny. Czasy, kiedy było inaczej dawno temu minęły.  

 

Przeczytaj więcej

Kasze - niezbędny składnik zimowego menu

Kasze - niezbędny składnik zimowego menu
Rozgrzewające kasze to jeden z podstawowych elementów zdrowej, jesienno-zimowej diety. Dostarczają węglowodanów złożonych, błonnika, składników mineralnych oraz witamin. Włączenie ich do menu jest w gruncie rzeczy bardzo proste – jest ich tak wiele, że tę różnorodność można wykorzystać używając ich niemal w każdym posiłku, który przyjdzie nam do głowy. Śniadania, obiady, a nawet słodkie desery, wszędzie tam może pojawić się kasza. Jak oswoić kaszę, jeśli do tej pory kojarzyła nam się źle lub po prostu nie wiemy jak się z nią zaprzyjaźnić?
Przeczytaj więcej
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel