Mniej popularne owoce suszone, które pokochasz

2018-10-15
Mniej popularne owoce suszone, które pokochasz

Kiedyś owoce suszone kojarzyły się głównie z okresem bożonarodzeniowym. Obfitują w nie keksy, kompoty i kutia. W ciągu roku częściej sięgano jedynie po rodzynki. Obecnie na półkach sklepów, szczególnie tych z żywnością naturalną i ekologiczną, znaleźć można paczuszki przeróżnych owoców. Morele, figi czy daktyle na stałe weszły do menu wielu osób jako składnik musli i zdrowych deserów. Jednak warto poznawać również nowe smaki i pozwolić się zaskoczyć tym mniej typowym suszkom. W końcu mamy teraz na wyciągnięcie ręki produkty z całego świata, dlaczego by z tego nie korzystać?


Owoce suszone sprawdzą się zawsze i wszędzie

Owoce suszone warto jeść przez cały rok. Są wprost niezastąpione zimą i wczesną wiosną, kiedy brakuje świeżych owoców. Trzeba również pamiętać o tym, że dzięki temu jak łatwo się je przechowuje i transportuje będą również doskonałą przekąską w trakcie wędrówek i wszelkich wypadów, sprawdzą się w czasie ciężkiego dnia w pracy lub po treningu. W przeciwieństwie do tych świeżych, owoce suszone łatwo zapakować do torby czy plecaka i nosić ze sobą przez cały dzień, nie musząc obawiać się tego, że się zepsują, pogniotą i zabrudzą nasze rzeczy. Można również kupować je na zapas i mieć zawsze w domu „na czarną godzinę” lub… niehandlową niedzielę. Najlepiej wybierać oczywiście owoce suszone bez konserwantów. Dzięki temu możemy mieć pewność, że nie będziemy narażeni na żadne szkodliwe substancje (które u osób wyjątkowo wrażliwych mogą powodować natychmiastowe silne reakcje np. ze strony układu pokarmowego). W przypadku moreli sprawa jest najłatwiejsza – różnicę widać gołym okiem (dla niewtajemniczonych: niesiarkowane morele tracą w czasie suszenia swój kolor i stają się brązowe), jednak z całą resztą jest trudniej. Dlatego warto uważnie czytać wszystkie etykiety, a najlepiej sięgać po owoce suszone ekologiczne.  



Mniej znane suszone owoce

Skoro wiemy już, że warto jeść owoce suszone, a szczególnie te bez konserwantów, zastanówmy się co ciekawego znaleźć można na półkach sklepów z żywnością ekologiczną. To tam powinniśmy kierować swoje kroki, ponieważ te bardziej niszowe produkty nie są raczej powszechnie dostępne w marketach.

Kaki, zwane inaczej persymoną czy szaronką, to owoc występujący głównie w Azji. W sezonie można go od czasu do czasu kupić w świeżej formie, ale częściej dostępne są owoce suszone. Są bardzo słodkie, przypominają w smaku figi. Sprawdzą się we wszelkich deserach, owsiankach, ciastach i jako samodzielna przekąska. Są bogate w witaminy A i C, a także różne składniki mineralne.

Ananas jest owocem, którego nikomu nie trzeba przedstawiać. W swojej suszonej wersji odkrywa zupełnie inną twarz, jest słodszy, jego smak jest bardziej skoncentrowany. Ogromnym plusem suszonego ananasa jest to, że w przeciwieństwie do świeżego, nie musimy męczyć się z uciążliwym obieraniem twardej skórki, ani zastanawiać się co zrobimy z resztą ogromnego owocu. Możemy wykorzystać go jako ciekawy składnik musli, który doda mu egzotycznego smaku, ananas sprawdzi się również w różnych deserach, ciastach, ciasteczkach. Suszone plastry mogą być dodatkowo również interesującą ozdobą naszych wypieków.

Mango w formie suszonej jest przekąską bardzo lubianą przez dzieci. Ma charakterystyczny smak, który może wzbogacić każdy deser lub śniadanie, ale także potrawy wytrawne np. curry lub risotto. Mango jest bogate m.in. w beta karoten i miedź (która jest bardzo ważna w procesie tworzenia czerwonych krwinek). Znajdziemy w nim również mnóstwo antyoksydantów, dzięki którym na dłużej zachowamy młodość, zdrowie i piękny wygląd. 

Morwa dostępna jest jako owoc biały i czarny, bardziej popularna jest ta pierwsza wersja. Może być samodzielną przekąską, często jest używana zamiast rodzynek, ponieważ ma podobny kształt drobnych kuleczek, które łatwo, bez krojenia można dorzucać do płatków czy deserów. Morwa jest bardzo słodka, ma charakterystyczny, ciekawy smak, lubią ją również dzieci (niektórzy rodzice podają je jako zdrowe „cukiereczki”). Suszone owoce morwy mogą być zastrzykiem energii dla każdego, zastępują słodycze, a jednocześnie są bogate w witaminy i składniki mineralne.   

Miechunka zwana jagodą inkaską, wiśnią peruwiańską lub physalis to niezwykle zdrowy owoc. Nie jest słodki, jak większość suszonych owoców, ma kwaskowaty smak z lekko gorzką nutą. To przekąska bogata w witaminy z grupy B oraz C i A, a także składniki mineralne. Sprawdzi się jako składnik musli, można ją również dorzucać do jogurtu. Fantastycznie smakuje oblana czekoladą, warto poeksperymentować z nią w domu lub kupić gotową wersję. To nie tylko bogactwo składników odżywczych, ale także ciekawe doświadczenie smakowe.


Pokochaj suszone owoce


·         owoce suszone dzięki łatwości przechowywania mogą nas cieszyć cały rok
·         powinno się wybierać owoce suszone bez konserwantów
·         warto kupować ich różne rodzaje i spożywać na zmianę, to różnorodność jest podstawową zasadą zdrowej diety
·         suszkami można zastąpić jedną porcję owoców w ciągu dnia
·         niektóre ich rodzaje można z powodzeniem wykorzystać jako słodzidło i wyeliminować dzięki temu szkodliwy cukier
·         egzotyczne lub po prostu mniej popularne owoce suszone mogą stanowić ciekawy dodatek do wszelkich dań, szczególnie tych słodkich
Pokaż więcej wpisów z Październik 2018
pixel